Amontillado is een omhullende wijn van grote complexiteit en met een uitgebalanceerde zuurgraad. De aroma's verrassen en verrukken. Een wijn om telkens weer naar terug te keren.
Deze wijn triomfeert met exotische keukens, de droge en intense smaak past zich aan de meest risicovolle smaakcombinaties aan. Amontillado verrijkt elk begeleidend gerecht: pittige stoofschotels, truffels, champignons, wit vlees, gerookte of gesmoorde gerechten, curry's, blauwvintonijn, asperges en artisjokken.