Manchego DOP
Een schapenkaas gemaakt in de regio Castilla La Mancha met een beschermde oorsprongsbenaming. De kaas heeft een stevige, harde korst met afdrukken van de gietvorm van het kaasmaakproces. De binnenkant is stevig en ivoorkleurig. Melkachtige aroma's en een boterachtige sensatie maken dit tot een verrukkelijke kaas, wanneer uitgehard met pittige nuances.
Recept voor 2 tafelgasten
Kazen Manchego DOP
Bereiding
Amontillado zal de smaak van de kaas versterken vanwege de zilte tonen. De sherry zal de kaas met zijn geroosterde notensmaak omhullen in perfecte harmonie creëert. In het geval van zeer gerijpte kazen, zal het de pittige nuances versterken die liefhebbers van dit type kaas zo aantrekken. Over het algemeen zullen een Manchego-kaas en een glas Amontillado resulteren in een perfecte harmonie van smaken.
Meer Recepten met Amontillado
